|
|
|
Cibo e Vino
|
|
|
Dicci la tua o chiedi il parere di un esperto
|
|
|
|
martedì 24 agosto 2010
|
|
Risotto con lattuga
|
|
|
|
Ecco una ricetta per rientrare nella norma ( per me ) dopo una vacanza in cui spesso ho cucinato fritti di verdure e pesciolini vari.Tritate uno scalogno e tagliate a listerelle la lattuga.Mettete il tutto ad appassire in una casseruola con un po' di burro e un goccio d'acqua; versate poi il riso e cucinate un normale risotto aggiungendoci piano piano del brodo vegetale. A riso pronto, aggiungete un trito di erba cipollina fresca.
Se volete un piatto unico, a cottura quasi ultimata, fate sciogliere nel riso alcune sottili fettine di saporito montasio o un altro formaggio che vi piaccia e guarnite sempre con l'erba cipollina fresca.
@Nontis...ho preparato i peperoni pricco, molto, molto buoni e perciò, avendo fatto un solo vasetto, già finiti!!!!
|
Anonimo
|
|
|
|
|
|
Risposte
|
|
|
 ahahah davvero?? Ci pensavo ieri mentre spolveravo casa prima di partire, con mio nipote spaparanzato sul divano a leggersi Nietzsche, ed me stile "desperate housewives". E così tra una spolverata e l'altra pensavo: "magari l'avrà reputata una cosa un tantino pesante" ed in effetti lo è ..ed è anche tanto fuori dalla norma.. Però sono contento che sia piaciuto! Il risotto postato sembra molto buono ma ... per rientrare nalla norma io... dovrei brucare lattuga come una capretta di Heidi fino alla fine dei miei giorni. Io oramai ho imparato a fare dei "risotti" (finti) con pomodirni e zucchine e l'olio aggiunto a crudo solo a fine cottura.. Più light di quelle che mi invento io non credo esistano.. e servissero a qualcosa! A proposito.. ma un bel menù dimagrante-disintossicante?
Nontiscordardime
|
|
|
|
|
|
 Il riso con il radicchio era la mia specialità prima di incontrare un marito grande chef. Quando ho letto risotto con lattuga ho avuto un tuffo , nostalgico, al cuore. Grazie Luisa.
Lina Sotis
|
|
|
|
|
|
 Grazie sig.ra Luisa! Mai mangiato con lattuga! Anch'io devo "rientrare" e qui si mangia anche leggendo quindi attenzione! Ci tenga a stecchetto... per una settimana!!!
liquirizia
|
|
|
|
|
|
|
una settimana?!?!? uhuhuhu a me secoliiiii ...quasi non vedo più le unghie dei piedi a causa della panza.. :(
Nontiscordardime
|
|
|
|
|
|
|
sig.ra luisa e dott.ssa morandi, qui è il caso di aprire una sotto-rubrica tipo "minestrine e minestroni"! @Nonti, non ti azzardare a postare le ricette delle pietanze che ti prepara tua mamma per favore! avremo tempo e modo!!! per aiutare un'amica forse farò la dog-sitter mattutina alla sua cagnetta, per 2 sett - camminare serve a smaltire, no? lo disse gabriele corradi di là o me lo sono sognato?! :)
liquirizia
|
|
|
|
|
|
|
si si camminare fa benissimo.. io ho intenzione di farlo sulla spiaggia.. ma al mattino presto però. Ho appena finito di lavorare e di la ci sono delle melanzane al forno che mi aspettano.. yhum yhum.. sono semplici semplici ... con pomodoro prezzemolo, sale, pepe, olio, aglio e pan grattato.. mhhh.. mentre ieri ho mangiato solo fagiolini con pomodorino e ricotta e fichi.. :)
Per fortuna la cucina della mamma non è poi così calorica.. sono io che mi ficco in tutti gli happy Our di Milano e tutte le pasticcerie.. :(
Nontiscordardime
|
|
|
|