|
La storia ci piace! Perché non ricordare questo cereale antichissimo, molto diffuso tra i romani gli etruschi, che lo utilizzavano come base per minestre e zuppe. Il farro proveniva dall’ Egitto dove era consumato e gustato dalle classi più abbienti. Il pane ottenuto con il farro ha un colore leggermente scuro che gli dona un’ aspetto più grezzo quasi più “casalingo”. Il glutine è presente in quantità minore rispetto al pane tradizionale e l’ importante presenza di microelementi ( calcio, magnesio, ferro, zinco, ecc…) premia il consumatore, sempre seguendo le abituali raccomandazioni con l’alta qualità e l’ elevato valore nutrizionale.
|